A qualidade do peixe depende muito do espaço de tempo entre a sua morte e a altura em que é consumido. Em muitos países há empresas especializadas no fornecimento de peixes vivos a restaurantes, de forma a satisfazer os clientes mais exigentes. O peixe é, a par do leite, dos alimentos mais perecíveis. SABE VER SE O PEIXE É FRESCO? CLIQUE AQUI OU NA IMAGEM SFF
